Musda MGMP Teknik Kimia 2023

Sebagai forum permusyawaratan tertinggi bagi guru - guru teknik kimia di Jawa Timur, MUSDA Teknik Kimia yang rencana dilaksanakan di hotel Zam-zam kota Batu. Pada Jum'at - Ahad, 24-26 Februari 2023

Rombongan dari SMK negeri 5 Surabaya terdiri dari :

1. Bapak Eko (Kimia Industri)
2. Bapak Herman (Kimia Industri)
3. Bapak Lutfi (Kimia Analisis)
4. Bapak Onny (Kimia Analisis)

Berangkat dari sekolah pukul 08.00 sesampai di masjid Jami Batu menjelang sholat Jum'at.

Ornamen interior masjid Jami Batu

Pengimaman

Khotib : Habib Thoha Jamal 

Biografi Habib Thoha Jamal Baagil :

https://www.laduni.id/post/read/74848/biografi-habib-achmad-jamal-bin-thoha-baagil

Setelah menikmati makan siang selanjutnya menuju ke hotel untuk check-in.

Acara yang diikuti oleh 62 peserta dari latar belakang  Kimia Industri, Kimia Analisa, dan Analisis Pengujian Laboratorium dimulai pukul 16.00 wib dengan sambutan dari :

1. Bapak Iwan selaku Ketua Panitia 
2. Bapak Eko Budi selaku Ketua MGMP Teknik Kimia Jawa Timur
3. Mewakili Cabang Dinas Pendidikan kota Malang dan Batu 

AD/ART MGMP Teknik Kimia Jawa Timur :

https://drive.google.com/file/d/1L4l3SlgACOjQloBOO1kVlM0x4kk4nznR/view?usp=drivesdk

Selanjutnya pemilihan pimpinan sidang pleno Musda, terpilih sebagai :

• Ketua Sidang : Bapak Benny - SMKN 2 Bangkalan
• Sekretaris sidang : Bu. Ika Zulaichah - SMKN 2 Batu

Sidang Pleno yang dilaksanakan, meliputi :

1. Laporan pertanggungjawaban Ketua MGMP Teknik Kimia Jawa Timur periode 2019-2023. Dalam pandangan umum peserta menerima pertanggungjawaban laporan dari ketua MGMP Teknik Kimia Jawa Timur masa periode 2019-2023
2. Pembahasan Garis Besar Haluan Organisasi. Menetapkan bahwa bentuk organisasi mewadahi dari jurusan Kimia Industri, Kimia Analisis dan Analisa Pengujian Laboratorium 
3. Pembahasan Garis Besar Program Kerja
4. Pemilihan Ketua MGMP Teknik Kimia Jawa Timur periode 2023-2026, terpilih Bapak Herman Supratiyo, S.Si (SMKN 5 Surabaya) sebagai Ketua MGMP Teknik Kimia Jawa Timur

Hasil Pembahasan Garis Besar Program Kerja :

Bidang Litbang

1. Memfasilitasi forum seminar bagi rekan ASN yang menyajikan karya ilmiah atau PTK untuk legalitas kenaikan pangkat
2. Lomba Karya Ilmiah bagi rekan non-ASN

Bidang Profesi dan Organisasi

1. Database anggota
2. Iuran anggota, meliputi Iuran wajib 25ribu, Iuran bulanan 5ribu perbulan (rapel setahun 60ribu). Total dibayarkan Rp. 85ribu. Ke Bendahara : Bank BTN No rek 1015001570035831 a.n SRI HENDAH MRIH LESTARI, DRA Ap
3. Mengadakan pertemuan rutin

Bidang Kesra dan Sosial

1. Penyusunan buku atau portofolio peserta didik dan bekerja sama dengan percetakan, yang selanjutnya didistribusikan ke masing-masing sekolah anggota MGMP Teknik Kimia. Untuk sharing profitnya menyesuaikan
2. Memberikan bantuan produk dari sekolah anggota kepada masyarakat yang membutuhkan 

Bidang Hubungan Antar Lembaga dan Humas

1. Mengadakan MoU dengan lembaga terkait
2. Memberikan rekomendasi kepada penanggung jawab LKS, agar tema dan pelaksanaan lomba bisa inovatif dan lebih memperkaya keilmuan 

...........................................................................................................................................................

SUSUNAN PENGURUS MGMP TEKNIK KIMIA JAWA TIMUR PERIODE 2023-2026

Pelindung

• Kepala Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur

Pembina 

• Kepala Bidang Pembinaan SMK
• Kasi Kurikulum Bidang Pembinaan SMK
• Drs. Heru Mursanyoto, MM (Ketua MKKS SMK Provinsi Jawa Timur)

Ketua

• Herman Supratiyo, S.Si (SMK Negeri 5 Surabaya)

Wakil Ketua

• Onny Fahamsyah, ST.,MT. (SMK Negeri 5 Surabaya)

Sekretaris I

• Kurnia Kumala Dewi, S.Si (SMK PIM)

Sekretaris II

• Novita Nila Kusuma Dewi, S.Pd (SMK Dawar Blandong)

Bendahara I

• Dra. Sri Hendah Mrih Lestari, M.Si (SMKN 2 Bangkalan)

Bendahara II

• Ika Zulaicha IPP, S.Si (SMKN 2 Batu)

Koordinator Kimia Industri

• Imam Muhlis, ST. (SMKN Cerme)

Koordinator Kimia Analisis

• Kartika Wahyu Hadiningsih, S.Pd (SMKN 1 Pasuruan)

Koordinator APL 

• Deviana Ayu Kurnia, ST. (SMK YASMU)

Bidang Bidang Penelitian dan Pengembangan (Litbang)

• Ir. Sugianto (SMK PIM)
• Tito (SMKN 2 Batu)

Bidang Profesi dan Organisasi

• Jahidul Umam, S.Si (SMKN 3 Tuban)
• Dhalia Kusumaningrum, S.Pd (SMKN 3 Bojonegoro)

Bidang Kesra dan Sosial

• Benny Suzanto, ST. (SMKN 2 Bangkalan)
• Retno Indraswari (SMKN 1 Tuban)

Bidang Kerja Sama Antar lembaga & Bidang Humas

• Ryan Crysandi, S.Si.,Gr. (SMKN 3 Madiun)
• Siti Nur Aini, ST (SMKN 1 Grati)

Korwil :

• Seluruh Ketua MGMP Teknik Kimia tingkat Kabupaten/Kota menaungi sekolah di wilayahnya masing-masing

...........................................................................................................................................................

Sabtu, 25 Februari 2023 pagi dimulai dengan acara senam pagi dan dan fun-game dilanjutkan dengan makan pagi

Selepas itu, acara penandatangan MoU dengan kampus PIM Malang dan ITN Malang. Dilanjutkan dengan pelatihan pembuatan minuman herbal kekinian 

MINUMAN HERBAL

Dari masa ke masa bangsa Indonesia sudah mengenal cara menjaga kebugaran tubuh. Salah satunya, dengan memanfaatkan ramuan tradisional yang berasal dari tanaman obat asli Indonesia atau disebut JAMU. 

Salah satu contoh jamu adalah kunyit asam yang memiliki khasiat bagi wanita, antara lain menjaga badan agar tetap sehat. Jamu Beras Kencur untuk membantu menjaga kebugaran, serta masih banyak contoh lainnya.

Namun, di era sekarang, jamu mengalami penurunan peminat. Jamu beras kencur dan jamu kunyit asam yang semula banyak digemari masyarakat terutama anak-anak kecil, mengalami penurunan eksistensi. Anak milenial jaman sekarang cenderung memilih minuman modern seperti bubble tea dan softdrink untuk melepas dahaga. 

Padahal minuman tersebut belum tentu baik dan memiliki khasiat bagi tubuh.

Menurut pemaparan di atas, diperlukan adanya modifikasi minuman jamu agar diminati banyak orang. Stigma yang berkembang adalah bahwa jamu itu pahit, tidak enak dan merupakan minuman orang tua.

Oleh karena itu, untuk menarik minat generasi milenial maka perlu dilakukan modifikasi jamu menjadi "jamu kekinian" atau dalam istilah lain "Minuman Herbal Kekinian" dengan rasa, aroma dan penampilan yang menarik.

Sebelum berfokus pada rasa, aroma dan penampilan terdapat beberapa hal yang diperhatikan sebelum membuat jamu atau minuman herbal adalah :

1. Penyiapan bahan baku
2. Standarisasi bahan baku dan ekstrak
3. Peralatan yang digunakan
4. Proses ekstraksi (pengambilan sari)

FORMULASI MINUMAN HERBAL

Wedang Rempah Marshmallow

Marsmellow

Bahan A

• Gelatin Bubuk 30 gram (± 2 sdm)
• Air panas 120 ml

Bahan B

• Sari secang 120 ml (10 g secang + 150 ml air)
• Gula Pasir 225 gr s/d 250 gram
• Garam Halus ½ sdt
• Vanilla Cair 1 sdt atau ½ sdt Vanilli bubuk

Bahan C

• 3 s/d 6 sdm Maizena sangrai

Cara Pembuatan :

1. Campurkan bahan A dan bahan B, kocok (mixer) sampai mengembang (±5 menit)
2. Tuang kedalam cetakan yang telah diolesi minyak
3. Diamkan sekitar 30 - 60 menit
4. Taburi bagian atas dengan tepung maizena, potong-potong marsmellow sesuai keinginan

Wedang Secang

• Bunga lawang 1 biji
• Bunga Cengkeh 1 biji
• Kapulaga 1 biji
• Jahe 5 gram
• kunyit 5 gram
• Gula merah 50 gram
• Sereh 1 batang
• Pandan 1 lembar 
• Air Lemon 15 ml
• Air 450 ml
• Daun jeruk 1 lembar 
• Kayu manis 1 jari kelingking 

Cara pembuatan:

1. Rebus air dan gula merah hingga mendidih
2. Masukan Bahan-bahan, rebus selama 5 menit, kemudian saring
3. Masukan air lemon pada hasil saringan, aduk sampai homogen
4. Tambakan Marsmellow pada bagian atas

GOLDEN AVOGATO

Bahan

• Kunyit kering 25 gram
• Asam Jawa 25 gram
• Gula Merah 100 gram
• Air 1500 ml

Cara Pembuatan :

1. Direbus ± 1500 ml air dalam panci
2. Dimasukkan asam jawa dan gula merah, rebus hingga mendidih
3. Disaring biji asam yang masih ada dalam rebusan
4. Dimasukkan kunyit kedalam rebusan asam dan gula
5. Direbus jamu kunyit asam hingga mendidih

Cara Penyajian

1. Dimasukkan 40 ml jamu kunyit asam ke dalam gelas kecil/sloki
2. Disiapkan 2 scoop ice cream dalam gelas saji
3. Dituang 40 ml jamu kunyit asam pada sloki ke dalam gelas saji berisi ice cream
4. Golden affogato siap disajikan

CURAP (Curcuma Frappe)

Bahan :

• Sari Temu Temulawak kering 3 gram
• Susu 150 ml
• Air 80 ml
• Es batu

Whippe cream temulawak 

150 gram serbuk whipped cream + 300 ml sari temulawak kocok sampai mengembang

Cara Pembuatan :

1. Temulawak ditambah air direbus dengan metode infundasi (double pan) pada suhu 90°C selama 15 menit, kemudian saring
2. Masukkan es batu kedalam gelas, ditambahkan susu dan 30 ml sari temulawak
3. Tambahkan whippe cream temulawak dibagian atas dan taburi dengan serbuk temu lawak

SETEMON (Secang Telang Lemon)

Ekstrak telang

Bahan

• Telang 4 gram
• Air 100 ml

Cara Pembuatan

1.  Rebus air hingga mendidih
2. Masukkan telang kedalam air panas diamkan 10 menit lalu saring

Ekstrak secang

Bahan

• Secang 10 gram
• Air 150 ml

Cara Pembuatan

1. Rebus air hingga mendidih kecilkan api
2. Masukkan secang rebus 10 menit matikan api lalu saring

Sirup Simplek

• Gula pasir 225 gram
• Air 120 ml

Cara Pembuatan

1. Rebus air hingga mendidih kecilkan api
2. masukkan gula aduk hingga gula larut

Cara Penyajian

1. Sebanyak 15 ml sari secang dimasukkan kedalam gelas
2. Tambahkan es batu 1/2 gelas
3. Masukkan irisan lemon
4. Tambahkan es batu hingga gelas hampir penuh
5. Tambahkan air putih
6. Tambahkan air telang
7. Tambahkan air lemon (7,5 ml)
8. Minuman siap dihidangkan