Tugas

https://static.sc.cloudapp.web.id/content/pdf/bukuteks/kurikulum21/Dasar-Teknik-Kimia-Industri-BS-KLS-X.pdf

Unesa 

Elemen

3. Dasar Kimia

Sub Elemen

1. prinsip Kimia Dasar
2. Kimia organik dasar
3. Kimia an organik dasar 

Kompetensi

1. Menerapkan prinsip Kimia Dasar untuk menyelesaikan permasalah di bidang industri kimia 
2. Menerapkan Kimia Organik dasar  untuk menyelesaikan permasalah di bidang industri kimia 
3. Menerapkan Kimia Anorganik Dasar untuk menyelesaikan permasalah di bidang industri kimia 

 Batasan  :

1. Penulisan tata nama senyawa berdasarkan rumus kimianya, penyetaraan persamaan reaksi, penulisan persamaan reaksi, hukum kekekalan massa, hukum perbandingan tetap, hukum kelipatan perbandingan, hukum perbandingan volume dalam perhitungan kimia, konsep mol dalam perhitungan kimia dalam persamaan reaksi, perhitungan konsentrasi larutan dalam berbagai satuan, pembuatan larutan standar dan melakukan standarisasi, tidak termasuk perhitungan Stoikiometri untuk mendeteksi losses
2. Pengujian keberadaan unsur C, H, dan O dalam senyawa karbon, perbedaan senyawa organik dengan anorganik, penggolongan senyawa hidrokarbon berdasarkan kejenuhan ikatan dan tata namanya, konsep isomer dan penerapannya pada sifat senyawa karbon, kegunaan dan komposisi senyawa hidrokarbon dalam kehidupan sehari-hari, identifikasi gugus fungsi dalam suatu senyawa, perbedaan alkohol primer, sekunder, tersier,  penulisan senyawa isomer dan memberi nama senyawa turunan hidrokarbon, sifat-sifat dan kegunaan serta dampak senyawa turunan hidrokarbon dalam kehidupan sehari-hari. tidak termasuk manipulasi rantai karbon dan gugus fungsi guna menciptakan produk bernilai tambah tinggi. Di industri plastik, obat-obatan, bahan bakar, hingga kosmetik.
3. Laju reaksi, Pengaruh konsentrasi, luas permukaan sentuh, temperatur dan tekanan serta volume terhadap laju reaksi dari teori tumbukan, pengaruh katalisator terhadap laju reaksi, penentuan orde reaksi dan tetapan laju reaksi suatu reaksi berdasarkan data eksperimen, persamaan hukum laju reaksi suatu reaksi kimia, penerapan laju reaksi dalam kehidupan sehari-hari, reaksi kesetimbangan dan keadaan setimbang, faktor-faktor yang mempengaruhi pergeseran kesetimbangan, harga tetapan kesetimbangan (Kc), harga tetapan kesetimbangan parsial gas (Kp), hubungan antara Kc dengan Kp, penerapan kesetimbangan kimia pada bidang industri, sifat koligatif larutan, pengaruh zat terlarut terhadap sifat koligatif larutan, perhitungan penurunan tekanan uap jenuh larutan elektrolit dan non elektrolit, perhitungan kenaikan titik didih larutan elektrolit dan non elektrolit, penentuan harga Mr zat terlarut berdasarkan persamaan kenaikan titik didih larutan, perhitungan penurunan titik beku larutan elektrolit dan non elektrolit, penentuan tekanan osmotik larutan elektrolit dan non elektrolit, penerapan sifat koligatif larutan dalam kehidupan sehari-hari, perbedaan reaksi redoks dengan reaksi bukan redoks, membedakan reaksi redoks dengan reaksi bukan redoks; penyetarakan reaksi redoks dengan metode setengah reaksi dan perubahan bilangan oksidasi; persamaan sel elektrokimia; penentuan potensial reduksi pada beberapa reaksi redoks; proses terjadinya korosi pada logam, cara-cara mencegah atau menghambat terjadinya proses korosi; reaksi elektrolisis pada lelehan dan beberapa larutan; penerapan hukum Faraday untuk menghitung massa endapan yang dihasilkan pada elektrolisis; penerapan konsep reaksi redoks untuk memecahkan masalah dalam kehidupan sehari-hari. dan elektrokimia. tidak termasuk Kimia Koordinasi dan Kompleks Logam, struktur kristal dan cacat kristal logam atau mineral, Proses perpindahan elektron dalam skala besar.

Elemen

4. Dasar Mikrobiologi 

Sub Elemen

1. Prinsip Mikrobiologi 
2. Sterilisasi 
3. Uji sterilisasi 

Kompetensi

1. Memahami dan menerapkan teknik dasar analisisnya mikrobiologi, pembuatan media
2. Memahami dan menerapkan sterilisasi basah dan kering 
3. Memahami dan menerapkan analisa angka lempeng total pada koliform, kapang, khamir, dan pewarnaan bakteri 

Batasan 

1. Konsep Mikrobiologi, penerapan mikrobiologi di industri, identifikasi bakteri dan kapang, media pertumbuhan mikroba tidak termasuk media dengan bahan bakar produksi skala besar.
2. Teknik sterilisasi metode pemanasan kering dan pemanasan basah, isolasi metode tuang, Isolasi metode gores, isolasi metode sebar, isolasi metode tabur, dan inokulasi tidak termasuk proses penghancuran seluruh bentuk kehidupan mikroorganisme, termasuk spora bakteri yang sangat tahan panas.
3. Penentuan jumlah bakteri/kapang dengan metode angka lempeng total atau total plate count tidak termasuk teknik kuantifikasi dan identifikasi mikroba untuk memastikan produk industri (makanan, obat, kosmetik) aman dikonsumsi dan memenuhi standar regulasi (seperti BPOM atau SNI).

Elemen

5. Teknik dasar pekerjaan laboratorium

Sub Elemen

1. Penggunaan peralatan dasar laboratorium 
2. Pelaksanaan analisis dasar laboratorium.

Kompetensi

1. Memahami dan menerapkan penggunaan peralatan dasar laboratorium 
2. Memahami dan menerapkan analisis dasar laboratorium yaitu titrimetri dan gravimetri

Batasan 

1. Penggunaan peralatan laboratorium kimia dengan menerapkan keselamatan dan kesehatan kerja 
2. perbedaan analisis volumetri dengan analisis gravimetri; 
3. perbedaan asidimetri dengan alkalimetri; 
4. Penentuan kadar suatu zat dalam sampel berdasar data analisis volumetri; 
5. Analisis volumetri dalam menentukan kadar zat dalam sampel; 
6. Langkah-langkah analisis gravimetri dengan metode pengendapan; 
7. Perhitungan faktor gravimetri suatu unsur dalam endapan; 
8. Penentuan kadar suatu zat dalam sampel berdasar data analisis gravimetri; 
9. Macam-macam metode gravimetri; 
10. Analisis gravimetri dalam menentukan kadar zat dalam sampel; 
11. Tidak termasuk : mengelola limbah B3 (Bahan Berbahaya dan Beracun) sesuai regulasi pemerintah untuk menghindari sanksi hukum dan pencemaran lingkungan. Penggunakan alat digital (instrumental) untuk analisis volumetri dengan analisis gravimetri;